Торт «Графские развалины»

Торт "Графские развалины" рецепт с фото

Ни одни развалины, даже развалины Карфагена или Колизея не заслуживают такого тщательного «знакомства», как знаменитый на весь мир, почти десятое чудо света, торт Графские развалины! И снова, говоря о творчестве в кулинарии, мне хочется, чтобы мы не забывали о базовых рецептах. Именно на них основаны любые вариации блюд. Зная классику, можно фантазировать «на тему» (то …

Пышный и высокий бисквит для торта

Как приготовить пышный бисквит

И как у других получается бисквит, да еще такой пышный? Если вы хоть раз задавались подобным вопросом, значит, вы уже имеете ВСЁ самое необходимое для вашего торта. А это, в первую очередь, – желание! Итак, вы хотите научиться печь самый пышный бисквит. Отлично! Я вам в этом помогу! И первое, что нужно оставить – это …

Тонкие блины на молоке

Блинчики на молоке с маслом

С самого детства в нашей семье повелось называть тонкие блины на молоке — блинчиками, а дрожжевые толстые — блинами. Папа с братом больше всего любили дрожжевые, а мы с мамой предпочитали блинчики. Времена идут, а вкусы остались прежними, в выходные, когда мы собираемся шумной компанией из детей и внуков у бабушки с дедушки мужчины едят …

Пышные сырники с манкой

Пышные сырники с манкой

Знаете, как я борюсь с зимней хандрой? Покупаю себе букет цветов! Они напоминают о лете, свежести, солнце, поднимают настроение всем вокруг. Кроме цветов для бодрости и радости нужны ароматы, здесь выручают корица в шарлотке, гвоздика в чае, ваниль в булочках и конечно, аромат свежеиспеченных сырников. Я делаю с манкой, это позволяет добиться пышности, при этом …

Торт «Молочная девочка»

Молочная девочка

Свое необычное название торт получил от названия сгущенного молока Milchmadchen (что в переводе с немецкого означает «Молочная девочка»). И хотя торт уже давно печется на основе сгущённого молока самых различных марок, название прочно к нему прикрепилось. Кому-то оно категорически не нравится, но вполне оправдывает нежный молочный вкус торта и сливочного крема. Ингредиенты для коржей: Сгущенное …

Сметанный крем для торта

Крем из густой сметаны

Я бы этот крем назвала как-нибудь волшебно, например, «Нежные грезы». Или что-то более точное, что определяет мое отношение к нему: «Палочка-выручалочка». Хотя ему подошло бы и такое «имя»: «Гениальная простота». Речь идет о Сметанном креме, простом, волшебном и выручающим в разных ситуациях. Предлагаю еще раз познакомиться с нашим любимым кремом! Сметанный крем – отличный выбор …